Готовка с чайником: выпуск N.

Я, как обычно, объединила два рецепта и всё стало хорошо. Первый, второй.

Жареная курица в горчице
Курица, соль, перец, горчица, сливочное масло, опционально: мука, чесночный порошок, луковый порошок, два зубчика чеснока.

Разделываем курицу (грудку режем на тонкие полоски), приправляем луковым и чесночным порошком (совсем чуть-чуть), солью, перцем, смазываем горчицей каждую сторону. "Муку кладём в полиэтиленовый мешок, опускаем туда крылья и встряхиваем как следует". Ой, ещё мука была? На сковороде разогреваем сливочное масло на небольшом огне, смазываем им скороводу и как только начало таять — кладём курицу. Не выдавливая, кладём зубчик чеснока. Готовим на среднем огне, крышкой не накрываем.

Бла-бла.В этом масле потом вкусно дожарить варёную картошку. (Если в холодильнике есть не-так-уж-недавно-сваренная, она опять становится очень вкусной.) Если что, готовность курицы проверятся так: прокалываем зубочисткой/вилкой, если сок красный — не готово.
Из второго рецепта понравилась идея, что готовить надо именно на сливочном. И впрямь выходит лучше. Ну и с зубчиком чеснока хорошая идея, буду теперь так всё жарить) Тыренная картинка для визуалов: